Рефцентр КБР
Адрес: 360051, КБР, г. Нальчик, ул. 9 Мая, д.1,
Тел: (8662) 40-50-48; факс: (8662)42-12-48
E-mail: refcentrkbr@mail.ru

Об исследовании Роскачеством сметаны

 16 04 18 1  В рамках веерного исследования Роскачества была изучена сметана (20-процентной жирности) 50 самых популярных у россиян торговых марок по 75 показателям качества и безопасности. Бо́льшая часть продукции производится на территории РФ (в Белгородской, Владимирской, Вологодской, Воронежской, Ивановской, Калининградской, Калужской, Ленинградской, Московской, Новгородской, Новосибирской, Псковской, Рязанской, Самарской, Саратовской, Свердловской, Тверской, Томской и Тульской областях, Республиках Башкортостан и Чувашия, Краснодарском и Ставропольском крае, а также в Москве и Санкт-Петербурге). Кроме того, в исследование была включена сметана белорусских торговых марок. Стоимость одной упаковки сметаны составила от 32,9 до 106 рублей на момент закупки (в исследовании была представлена продукция в упаковках от 180 до 500 грамм).
   По результатам исследования:
• Сметана 36 торговых марок признана товаром повышенного качества.
• Сметана 6 торговых марок – качественная и безопасная.
• Сметана 8 торговых марок – это товары с нарушениями.
Среди недостатков эксперты обнаружили:
Разницу между заявленной и фактической жирностью. В сметане двух торговых марок жирность составляет не 20 %, а 18,5 % («Останкинское 1955» и «Пискаревская»).
Наличие крахмала – в сметане одной торговой марки («Афанасий»). Кстати, на упаковке сметаны именно этой торговой марки указано: «Из Живого молока».
Следовые количества антибиотиков тетрациклиновой группы – в товарах четырех торговых марок («БуденновскМолПродукт», «Давлеканово», «Дмитрогорский продукт» и «Нежеголь») и наличие пенициллина – в сметане одной из этих торговых марок («БуденновскМолПродукт»). Но эти количества не превышают норм, установленных законом.
   Эти недостатки не делают товары нарушителями, однако лишают их возможности претендовать на российский Знак качества.
   В сметане восьми торговых марок найдены нарушения. Среди них:
• Подмена животного жира растительным («Давлеканово»).
• Использование консерванта – сорбиновой кислоты («Добрая Буренка», «Пестравка» и «СФЕРМ»).
• Повышенное содержание дрожжей («Вологодское лето», «Молочные продукты Пушкиногорья» и «Юрьевская буренка») и наличие плесени («Зеленый берег»).
• Разница между заявленной и фактической массой нетто («Давлеканово» и «Юрьевская буренка»).

Подробнее: на сайте Роскачества.

Результаты
исследований из АС «ВЕСТА»

Введите номер экспертизы:

Полезная информация

28.06.2018
sovety-po-khraneniyu-produktov-v-kholodilnike   Совет 1. Храните продукты отдельно друг от друга и в упаковке. Когда продукты лежат рядом,...
07.05.2018
Разъяснение № 8 о применении нормативных и методических...
02.04.2018
pamyatka-po-korichnevo-mramornomu-klopuКоричнево-мраморный клоп – карантинный вредитель.    Как и все клопы способен выделять...
02.04.2018
chuma-melkikh-zhvachnykh20418   Чума мелких жвачных (псевдочума крупного рогатого скота) вирусная болезнь овец и коз,...

Ссылки


Об исследовании Роскачеством сметаны