Адрес: 360051, КБР, г. Нальчик, ул. 9 Мая, д.1,
Тел: (8662) 40-50-48; факс: (8662)42-12-48
E-mail: refcentrkbr@mail.ru

О ГОСТах, принятых в октябре 2018

В октябре 2018 года приняты многие стандарты в пищевой отрасли. 

ГОСТ

Область применения

Дата принятия

Дата вступления в силу

ГОСТ 34462-2018Продукты пищевые, продовольственное сырье, корма. Определение содержания неорганического мышьяка методом высокоэффективной жидкостной хроматографии - масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и продовольственное сырье: рыбу, нерыбные объекты морского промысла, водоросли, рис, корма, кормовую муку из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных и беспозвоночных (кормовую муку) и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии - масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой для определения содержания неорганического мышьяка в диапазоне измерений от 0,03 до 10,00 мг/кг

12.10.2018

1.10.2019

ГОСТ 34461-2018Продукция соковая. Определение содержания гесперидина и нарингина методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию (соки, концентрированные соки, нектары, сокосодержащие напитки), произведенную на основе или с добавлением цитрусовых фруктов (апельсина, грейпфрута, мандарина, лимона и лайма), и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии для определения содержания (массовой концентрации и массовой доли) гесперидина и нарингина. Диапазон измерений массовой концентрации нарингина в готовой соковой продукции (соки, нектары и сокосодержащие напитки) составляет от 30 до 1000 мг/дм в кубе, а гесперидина-от 100 до 1000 мг/дм в кубе

12.10.2018

1.11.2019

ГОСТ 34459-2018
Пюре из овощей быстрозамороженные. Общие технические условия

Настоящий стандарт распространяется на быстрозамороженные пюре из овощей. Пюре предназначены для использования в пищевой промышленности, в том числе для производства соковой продукции

12.10.2018

1.10.2019

ГОСТ 31807-2018
Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия

Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также как сырье для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок, сухого хлебного кваса и др.

9.10.2018

1.09.2019

ГОСТ 31805-2018
Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия

Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также в качестве сырья для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок, сухого хлебного кваса и др. Стандарт не распространяется на хлебобулочные изделия пониженной влажности, хлебобулочные изделия, приготовленные способом жарки, диетические хлебобулочные изделия и хлебобулочные изделия детского питания

9.10.2018

1.09.2019

ГОСТ 34457-2018Крахмал. Методы определения кислотности

Настоящий стандарт распространяется на крахмал и устанавливает титриметрические методы определения кислотности с визуальной и потенциометрической индикацией конечной точки титрования

5.10.2018

1.10.2019

ГОСТ 26791-2018Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки зерна, предназначенные для пищевых целей: муку, толокно, крупу, зародыш зерна, мучные и зерновые смеси, хлопья, отруби, зерно для проращивания, мюсли, продукты, полученные путем экструзии или термообработки зерна или крупы, и устанавливает требования к их упаковке, маркировке, транспортированию и хранению

5.10.2018

1.09.2019

Изменение N 1 ГОСТ 33482-2015Продукты пищевые, сырье продовольственное, комбикорма. Метод определения содержания анаболических стероидов и производных стильбена с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и непереработанную пищевую продукцию животного происхождения в части мяса, в том числе из мяса птицы, субпродуктов (печень), комбикорма и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (далее - ВЭЖХ-МС/МС) для определения содержания анаболических стероидов и производных стильбена в диапазоне измерений: - для альфа - тренболона, бетта - тренболона в мясе - от 0,05 до 5,00 мкг/кг; - меленгестрол ацетата, альфа - нортестостерона, бетта - нортестостерона, альфа - зеараланола, бетта - зеараланола, альфа - зеараленола в мясе - от 0,2 до 5,0 мкг/кг; - альфа - тренболона, бетта - тренболона, альфа - зеараланола, бетта - зеараланола, альфа - зеараленола в печени - от 0,5 до 30,0 мкг/кг; - альфа - нортестостерона, бетта - нортестостерона в печени - от 2,0 до 30,0 мкг/кг; - гексэстрола, диэтилстильбестрола, мегестрол ацетата, медрокси-прогестерона, метилболденона, метилтестостерона, бетта - тестостерона, преднизолона, метилпреднизолона, дексаметазона в мясе, печени и комбикорме - от 0,5 до 30,0 мкг/кг

Изменение от 05 октября 2018 года №1 ГОСТ от 13 ноября 2015 года №33482-2015

1.02.2019

Поправка к ГОСТ Р 54904-2012Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания сульфаниламидов, нитроимидазолов, пенициллинов, амфениколов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты в части молока, молочных продуктов, яиц, яичного порошка, мяса и мясных продуктов, мяса и продуктов из мяса птицы, меда, рыбы, морепродуктов, а также продовольственное сырье и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием для определения остаточного содержания сульфаниламидов, нитроимидазолов, пенициллинов, амфениколов. Диапазон измерений для хлорамфеникола от 0,2 до 1000 мкг/кг, для остальных соединений от 1,0 до 1000,0 мкг/кг

Поправка к ГОСТ Р от 01 октября 2018 года №54904-2012 ГОСТ Р от 17 мая 2012 года

 

Поправка к ГОСТ Р 54518-2011Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения содержания кокцидиостатиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты в части молока, яиц, яичного порошка, яичного меланжа, мяса и мясных продуктов, мяса и субпродуктов птицы, рыбы а также комбикорма и продовольственное сырье и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием для определения содержания кокцидиостатиков. Диапазон измерений от 1,0 до 1000,0 мкг/кг

Поправка к ГОСТ Р от 01 октября 2018 года №54518-2011 ГОСТ Р от 23 ноября 2011 года

 

Поправка к ГОСТ 33634-2015Продукты пищевые, продовольственное сырье. Иммуноферментный метод определения остаточного содержания антибиотиков фторхинолонового ряда

Настоящий стандарт распространяется на мясо, мясо птицы, яйца, яичный меланж, яичный порошок, молоко и устанавливает иммуноферментный метод определения остаточного содержания антибиотиков фторхинолонового ряда (энрофлоксацина, ципрофлоксацина, норфлоксацина и офлоксацина) в диапазоне измерений от 5 до 1280 мкг/кг

Поправка к ГОСТ от 01 октября 2018 года №33634-2015 ГОСТ от 18 января 2016 года

 

Поправка к ГОСТ 32881-2014Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания нестероидных противовоспалительных лекарственных средств с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты в части молока, молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, мяса и продуктов из мяса птицы, а также продовольственное сырье и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием для определения остаточного содержания нестероидных противовоспалительных лекарственных средств в диапазоне измерений от 0,1 до 1000,0 мкг/кг

Поправка к ГОСТ от 01 октября 2018 года №32881-2014 ГОСТ от 30 сентября 2014 года

 

Поправка к ГОСТ 32834-2014Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антгельминтиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты в части молока, молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, мяса и продуктов из мяса птицы, яиц, яичного порошка, яичного меланжа, а также продовольственное сырье и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием для определения остаточного содержания антгельминтиков в диапазоне измерений от 1,0 до 1000,0 мкг/кг

Поправка к ГОСТ от 01 октября 2018 года №32834-2014 ГОСТ от 19 августа 2014 года

 

Поправка к ГОСТ 32798-2014Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания аминогликозидов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты в части молока, молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, мяса и продуктов из мяса птицы, яиц, яичного порошка, яичного меланжа, меда, рыбы, а также продовольственное сырье и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием для определения остаточного содержания аминогликозидов. Диапазон измерений для гентамицина - от 20 до 80 мкг/кг, для канамицина от 40 до 160 мкг/кг, для амикацина, гигромицина и спектиномицина от 100 до 400 мкг/кг, для дигидрострептомицина, стрептомицина от 100 до 800 мкг/кг, для неомицина, паромомицина от 200 до 800 мкг/кг, для апрамицина от 400 до 1600 мкг/кг

Поправка к ГОСТ от 01 октября 2018 года №32798-2014 ГОСТ от 19 августа 2014 года

 

Поправка к ГОСТ 32797-2014Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания хинолонов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты в части мяса и мясных продуктов, мяса и продуктов из мяса птицы, яиц, яичного порошка, яичного меланжа, молока, рыбы, меда, а также продовольственное сырье и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием для определения остаточного содержания хинолонов в диапазоне измерений от 1 до 2000 мкг/кг

Поправка к ГОСТ от 01 октября 2018 года №32797-2014 ГОСТ от 19 августа 2014 года  

 

Поправка к ГОСТ 32014-2012Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания метаболитов нитрофуранов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором

Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочные продукты, яйца, яичный порошок, мясо и мясные продукты, включая мясо и продукты из мяса птицы, мед, креветки и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием для определения остаточного содержания метаболитов нитрофуранов в диапазоне измерений от 1,0 до 1000,0 мкг/кг

Поправка к ГОСТ от 01 октября 2018 года №32014-2012 ГОСТ от 27 июня 2013 года

 

Поправка к ГОСТ 31983-2012Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Методы определения содержания полихлорированных бифенилов

Настоящий стандарт распространяется на продукты пищевые, корма и продовольственное сырье и устанавливает методы газожидкостной хроматографии с детектором электронного захвата (ГХ-ЭЗД) и газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором (ГХ-МС) для идентификации и количественного определения маркерных и диоксиноподобных полихлорированных бифенилов. Диапазон измерений для диоксиноподобных ПХБ от 2,0 до 2500,0 нг/кг, для маркерных ПХБ - от 1,0 до 1500,0 мкг/кг

Поправка к ГОСТ от 01 октября 2018 года №31983-2012 ГОСТ от 27 июня 2013 года

 

Поправка к ГОСТ 31694-2012Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором

Настоящий стандарт устанавливает метод идентификации и количественного определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы в молоке, молочной продукции, яйцах, яичном порошке, меде, органах и тканях животных с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием в диапазоне измерений от 1,0 до 1000,0 мкг/кг

Поправка к ГОСТ от 01 октября 2018 года №31694-2012 ГОСТ от 29 ноября 2012 года

 

Поправка к ГОСТ Р 54642-2011
Сахар. Методы определения влаги и сухих веществ

Настоящий стандарт распространяется на сахар белый (кристаллический, кусковой, сахарную пудру), сахар-песок, тростниковый сахар-сырец и устанавливает методы определения влаги и сухих веществ в диапазоне измерений влаги от 0,10 % до 1,00 %. Требования к контролируемым показателям установлены в ГОСТ Р 53396, ГОСТ 21 и ГОСТ Р 52305

Поправка к ГОСТ от 01 октября 2018 года №54642-2011 ГОСТ Р от 12 декабря 2011 года

 

О подтверждении соответствия органической продукции

  23 11 18 1 В августе 2018 года был принят федеральный закон № 280-ФЗ "Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации". В новом документе определены требования, относящиеся к производству, хранению, транспортировке, маркировке и реализации органической продукции. Федеральный закон об органической продукции, принятый 03.08.2018, вступает в силу с 1 января 2020 года. Т.е. к этому времени изготовители уже должны получить соответствующие сертификаты.

   Ожидается, что вступление в силу федерального закона об органической продукции приведет к вытеснению с рынка недобросовестных производителей и поспособствует повышению качества продукции.

   До принятия нового документа развитие рынка носило стихийный характер, отсутствовала законодательная база, регулирующая эту область. Это позволяло изготовителям произвольно и безнаказанно позиционировать свою продукцию как «органическая», если она такой и не является.

   Теперь, с принятием федерального закона об органической продукции установлено официальное определение понятия «органическая продукция» и определены нормы её производства, хранения, транспортировки, маркировки и реализации. Изготовители такой продукции смогут пройти добровольную сертификацию. После подтверждения соответствия производители органической продукции будут внесены в единый государственный реестр.

   До 2020 года, пока закон не вступил в силу, запрещено использовать маркировку для органической продукции. За подделку маркировки установлены штрафы от 10 до 100 тысяч рублей.

О создании в ЕАЭС системы информирования об опасной продукции

  20 11 18 2  На очередном заседании Коллегии Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) рассматривались вопросы цифровизации экономик стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Утвержден временный порядок взаимодействия уполномоченных органов стран Союза и Комиссии при реализации пилотного проекта по формированию системы информирования о продукции, не соответствующей техрегламентам ЕАЭС. Документ определяет требования к взаимодействию и состав сведений, при обмене которыми оно будет осуществляться.

    Система информирования об опасной продукции создается в рамках интегрированной информационной системы ЕАЭС. Ее участники смогут сообщать о результатах мероприятий государственного контроля (надзора); мерах по устранению негативных последствий выявленных нарушений; случаях продажи товаров, подлежащих обязательной оценке соответствия требованиям техрегламентов Союза, без документов о такой оценке и т.д.

    В отношении опасной продукции (не соответствующей требованиям союзных техрегламентов), выявленной в том или ином государстве-члене, органы госконтроля будут принимать различные меры, вплоть до изъятия ее из обращения на всей территории ЕАЭС, говорится в сообщении пресс-службы ЕЭК. Пилотный проект планируется реализовать на примере пяти технических регламентов Союза, что, как ожидается, повысит эффективность госконтроля в результате применения единообразных подходов и механизмов сотрудничества контролирующих органов ЕАЭС.

                По материалам сайта ЕАЭС.

Об обсуждении проекта приказа Минсельхоза России по Правилам ветеринарно-санитарной экспертизы мяса

   20 11 18 1 15 ноября 2018 года на Федеральном портале проектов нормативных правовых актов размещен для обсуждения проект приказа Минсельхоза России «Об утверждении Правил ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных».

    Дата окончания общественного обсуждения проекта – 16 января 2019 года.

    Проектом предполагается регулирование ряда вопросов. В том числе это:

- порядок послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных (птицы);

- ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и других продуктов убоя (промысла) животных (кроме птиц) при выявлении патологических изменений при инфекционных, инвазионных и незаразных болезней;

- ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птицы; ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя кроликов, нутрий и диких животных;

- ветеринарно-санитарная экспертиза мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных (птицы) непромышленного производства (изготовления), в том числе наружный жир (шпик) в сыром и солёном виде на розничных (продовольственных) рынках;

- ветеринарное клеймение мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных и птицы;

- ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарный контроль мяса, мясных продуктов животных (птицы) и других продуктов убоя на хладокомбинатах (холодильниках);

-ветеринарно-санитарная экспертиза кишечного сырья;

- ветеринарное клеймение кожевенного, кожевенно-мехового и пушно-мехового сырья животных (промысла);

- обезвреживание, утилизация, уничтожение по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы, мяса, мясных и других продуктов убоя животных (птицы).

    Проектом предлагается введение ряда новелл», в том числе наделение аттестованных специалистов широкими правами в части проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

            Подробнее: на сайте Минсельхоза.

Об обнаружении карантинного объекта – амброзии полыннолистной (Ambrosia artemisiifolia)

   ambroz 19.11.2018 года специалистами отдела карантинной экспертизы и семенного контроля ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» при проведении гербологической экспертизы 5 образцов кукурузы продовольственной, отобранной от партии объемом 127 т, были выявлены семена амброзии полыннолистной (Ambrosia artemisiifolia L.) в количестве от 5 до 7 шт./кг. Партии кукурузы предназначены для вывоза из КБР в Армению.

   Сведения о случае выявления направлены в адрес Управления Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания.

О подтверждении компетентности и расширении области аккредитации испытательной лаборатории ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора»

   19 11 18 4 В соответствии с приказом Федеральной службы по аккредитации от 08.10.2018   № П-4936 (дело о предоставлении государственной услуги от 24.09.2018 № 14518-ГУ)   в период с 13 по 14 ноября испытательная лаборатория (ИЛ) Учреждения прошла выездную оценку соответствия критериям аккредитации с расширением области аккредитации, по результатам которой установлено соответствие критериям аккредитации как    в утвержденной, так и в расширяемой области аккредитации.

    Комиссия высоко оценила функционирование в испытательной лаборатории системы менеджмента качества, демонстрирующую способность лаборатории гарантировать и улучшать качество выполняемых работ по проведению испытаний.

   В присутствии членов экспертной группы для проверки технической компетенции работников в рамках единой утвержденной и расширяемой областей аккредитации, были рассмотрены процедуры приемки, регистрации и кодирования образцов, все промежуточные этапы прохождения образцов, проведение испытаний, регистрация первичных результатов в рабочих журналах и окончательных результатов в автоматизированной программе «Веста», оформление результатов испытаний (протоколов) и т.д.

   В ходе проведения испытаний, сотрудники испытательной лаборатории подтвердили наличие навыков и профессиональных знаний, необходимых для проведения испытаний в утвержденной и расширяемой областях аккредитации.

     Согласно акту экспертизы по подтверждению компетентности и расширению области аккредитации от 14.11.2018 г. ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» соответствует установленным Критериям аккредитации, утвержденным приказом Минэкономразвития России от 30.05.2014 № 326, а также требованиям ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009.

О выявлении бруцеллеза животных

19 11 18 3    В рамках реализации плана исследований по диагностике и профилактике болезней животных, направленных на обеспечение охраны территории Российской Федерации от заноса из иностранных государств и распространения болезней животных отделом диагностики проведены серологические исследования 60 проб сыворотки крови крупного рогатого скота на бруцеллез, в ходе которых получено 30 положительных результатов.

    По данным результатам  были сформированы срочные отчеты о выявлении карантинного и особо опасного заболевания животных по форме-4-вет Б и по системе Раннего Оповещения направлены в ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» г. Москва. Результаты экспертизы переданы в Управление Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и РСО-Алания.

О совещании по вопросу взаимодействия Управления Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания и ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» по отбору проб и проведению лабораторных исследован

  19 11 18 1  16 ноября 2018 года в г. Нальчик на базе Управления Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания состоялось совещание по вопросу взаимодействия между Управлением Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания и ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» для координации работы в части отбора проб и проведения лабораторных исследований.

    В мероприятии приняли участие руководитель Управления Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и РСО-Алания Р.З.Абдулхаликов, директор ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» Х.Х. Сохроков, а также начальники структурных подразделений ведомств, ответственные за отбор проб и проведение лабораторных исследований.

    На совещании обсуждены вопросы о необходимости четкого следования требованиям нормативных документов, регламентирующих правила отбора проб, соблюдению сроков отбора и доставки проб, оформлению протоколов испытаний по результатам лабораторных исследований, корректного применения критериев при оценке продукции на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза нормативным документам, действующих на территории Российской Федерации.

    В целях повышения эффективности взаимодействия Управления Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания с ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» принято решение о постоянном оперативном обмене информацией о проводимых исследованиях и выданных сертификатах, о проведении на базе ведомств на начальном этапе ежемесячных совместных совещаний и круглых столов по обсуждению проблемных вопросов взаимодействия и оперативным способам их устранения, а также о направлении всех отбираемых проб в Испытательную лабораторию ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» с учетом действующей области аккредитации. Отмечено, что Испытательная лаборатория в период с 12 по 15 ноября 2018 года подтвердила свою компетентность и расширила область аккредитации дополнительно на 378 методик по исследованию болезней животных, качества и безопасности пищевой продукции, зерна и продуктов его переработки, почвы, в сфере семеноводства и карантина растений и т.д.  19 11 18 2

    Такой порядок совместных действий, намеченный между Управлением Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания и ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» будет способствовать наиболее слаженному и направленному на достижение эффективного конечного результата.

 

Об обнаружении карантинного объекта – амброзии полыннолистной (Ambrosia artemisiifolia)

   ambroz 16.11.2018 года специалистами отдела карантинной экспертизы и семенного контроля ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» при проведении гербологической экспертизы 3 образцов кукурузы продовольственной, отобранной от партии объемом 100 т, были выявлены семена амброзии полыннолистной (Ambrosia artemisiifolia L.) в количестве от 5 до 7 шт./кг. Партии кукурузы предназначены для вывоза из КБР в Армению.

    Сведения о случае выявления направлены в адрес Управления Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания.

Об исследовании Роскачеством молочных сосисок

    15 11 18 2 Все сосиски были изучены по 70 показателям качества и безопасности. Специалисты проверяли товары на наличие антибиотиков, сои и крахмала, микробиологические показатели – как кишечная палочка, общая бактериальная обсемененность. Важным вектором исследования стали ДНК и гистологические испытания, которые позволяют ответить на вопрос – из какого мяса сделаны сосиски. его вид, включая, ДНК кошек и собак.

     Согласно результатам исследования, сосиски действительно делают из мяса. Потребительский миф о том, что сосиски делают преимущественно из сои и субпродуктов – не подтвердился. В Роскачестве также опровергли легенду о том, что в сосиски кладут не только бумагу, но и мясо кошек и собак. Лишь в нескольких случаях эксперты увидели превышения по антибиотикам и микробиологическим показателям. В то же время, как показали исследования, не все сосиски «молочные» соответствуют своей гостовской рецептуре – некоторые из них производят по техническим условиям, которые позволяют производителям легально снизить себестоимость – например, добавить мясо птицы.

     По результатам испытаний сосиски «Молочные» девяти торговых марок из 40 соответствовали не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества. Государственный Знак качества уже получили сосиски «Дымов». На Знак качества также смогут претендовать сосиски под торговыми марками «Бурятмясопром», «Восточный», «Йола», «Микоян», «Мясной дом Бородина 1997», «Пит-Продукт», «Серышевский», «Фамильные колбасы». Данные товары по своим качественным характеристикам превышают действующие ГОСТы.

    По материалам сайта Роскачества.

Результаты
исследований из АС «ВЕСТА»

Введите номер экспертизы:

Полезная информация

30.08.2018
    С 1 июля 2018 года вступает в силу большое количество стандартов в пищевой отрасли. С...
28.06.2018
sovety-po-khraneniyu-produktov-v-kholodilnike   Совет 1. Храните продукты отдельно друг от друга и в упаковке. Когда продукты лежат рядом,...
07.05.2018
Разъяснение № 8 о применении нормативных и методических...

Ссылки


Новости