ГОСТ 31648-2022 «Заменитель молочного жира. Технические условия» утвержден приказом Росстандарта от 10 июня 2022 года № 459-ст.
Стандарт распространяется на заменитель молочного жира (ЗМЖ), предназначенный для использования при производстве пищевых продуктов в различных отраслях пищевой промышленности.
ГОСТ 34846-2022 «Полуфабрикаты мясные рубленые для детского питания. Технические условия» утвержден приказом Росстандарта от 10 июня 2022 года № 463-ст.
Стандарт распространяется на мясные рубленые формованные полуфабрикаты, предназначенные для питания детей старше 1,5 лет в организованных коллективах и для реализации в торговле и сети общественного питания.
ГОСТ Р 70145-2022 «Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения животных соединительнотканных белков» утвержден приказом Росстандарта от 10 июня 2022 года № 464-ст. Стандарт распространяется на мясо, мясные и мясосодержащие продукты, в том числе с использованием мяса птицы, и устанавливает гистологический метод определения животных соединительнотканных белков, в том числе говяжьих, свиных и др. или комбинированных (полученных при использовании исходного сырья от двух и более видов убойных животных).
Стандарты начнут действовать на территории РФ с 1 января 2023 года.
ГОСТ 34868-2022 «Продукция винодельческая. Определение состава растворенного диоксида углерода методом масс-спектрометрии изотопных отношений IRMS/SIRA» утвержден приказом Росстандарта от 27 июля 2022 года № 700-ст.
Стандарт распространяется на винодельческую продукцию из винограда сортов Vitis vinifera L. и сортов винограда, полученных скрещиванием сортов Vitis vinifera L. c сортами винограда других видов рода Vitis, игристые вина и другие напитки виноградного происхождения, насыщенные диоксидом углерода, и устанавливает метод масс-спектрометрии изотопных отношений IRMS/SIRA для определения состава растворенного диоксида углерода в диапазоне измерений величины д13СVPDB от минус 50,00 до минус 7,00 промилле в зависимости от источника происхождения углекислого газа.
ГОСТ 34868-2022 вводится в действие на территории РФ с 1 января 2023 года.
ГОСТ ISO 7971-1-2022 «Зерновые. Определение натуры как массы гектолитра. Часть 1. Контрольный метод» утвержден приказом Росстандарта от 27 июля 2022 года № 699-ст.
Стандарт устанавливает контрольный метод определения натуры зерна злаковых культур как массы гектолитра.
ГОСТ ISO 7971-1-2022 вводится в действие на территории РФ с 1 января 2023 года.
ГОСТ Р 70238-2022 «Молоко и молочная продукция. Метод идентификации состава жировой фазы и определение массовой доли молочного жира» утвержден приказом Росстандарта от 27 июля 2022 года № 702-ст.
Стандарт распространяется на молоко и молочную продукцию (далее - продукты) и устанавливает следующие методы контроля фальсификации жировой фазы: определение массовой доли молочного жира в жировой фазе продукта; определение числа Рейхерта-Мейссля; определение триглицеридного состава жировой фазы продукта.
ГОСТ Р 70238-2022 вводится в действие на территории РФ с 30 января 2023 года.
ГОСТ Р 70225-2022 «Виски российский. Технические условия» утвержден приказом Росстандарта от 20 июля 2022 года N 656-ст.
Стандарт распространяется на виски, российский спиртной напиток, произведенный на территории Российской Федерации из зернового сырья, произрастающего на территории Российской Федерации.
ГОСТ Р 70225-2022 вводится в действие на территории РФ с 1 января 2023 года.
В июле 2022 года в химико-токсикологический отдел ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» в рамках государственного задания поступило 13 проб, по которым проведено 153 исследования, в ходе которых выявлено 4 положительных результата
в рамках приносящей доход деятельности поступило 17 проб, по которым проведено 159 исследований, в ходе которых положительных результатов не выявлено.
В июле 2022 года в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» в рамках государственного задания поступило 9 проб, по которым проведено 15 исследований;
в рамках приносящей доход деятельности поступило 125 проб, по которым проведено 457 исследований, в ходе которых выявлено 7 положительных результатов.
В августе вступили в силу некоторые стандарты в пищевой отрасли.
ГОСТ Р 70110-2022 Сидры безалкогольные. Общие технические условия
Настоящий стандарт распространяется на безалкогольные сидры.
ГОСТ Р 702.1.026-2022 Российская система качества. Печенье овсяное. Потребительские испытания.
Настоящий стандарт распространяется на овсяное печенье, представляющее собой мучное кондитерское изделие, реализуемое в розничной торговле, и устанавливает требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях.
ГОСТ Р 702.1.027-2022 Российская система качества. Шоколад горький. Потребительские испытания
Настоящий стандарт распространяется на горький шоколад, реализуемый в розничной торговле, и устанавливает требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях.
Настоящий стандарт не применяют в целях производства и обязательной оценки соответствия шоколада.
ГОСТ Р 702.1.028-2022 Российская система качества. Сок томатный. Потребительские испытания
Настоящий стандарт распространяется на томатный сок, прошедший термическую обработку и помещенный в герметично укупоренную потребительскую упаковку, в том числе предназначенный для питания детей дошкольного и школьного возраста, реализуемый в розничной торговле, и устанавливает требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях
Настоящий стандарт не применяют в целях производства и обязательной оценки соответствия томатного сока.
ГОСТ Р 702.1.030-2022 Российская система качества. Водка, обработанная молоком. Потребительские испытания
Настоящий стандарт распространяется на реализуемые в розничной торговле водки и водки с защищенным наименованием места происхождения товара, прошедших производственно-технологическую обработку молоком, и устанавливает требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях.
ГОСТ Р 702.1.031-2022 "Российская система качества. Филе грудки кур и цыплят-бройлеров. Потребительские испытания
Настоящий стандарт распространяется на филе грудки кур и цыплят-бройлеров, полученное от разделки и обвалки тушек кур и цыплят-бройлеров, реализуемое в розничной торговле в охлажденном виде, и устанавливает требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях.
ПНСТ 654-2022 Российская система качества. Масса творожная. Потребительские испытания
Настоящий стандарт распространяется на массу творожную, упакованную в потребительскую упаковку, предназначенную для непосредственного употребления в пищу, реализуемую в розничной торговле, и устанавливает требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях.
Настоящий стандарт не применяют в целях производства и обязательной оценки соответствия творожной массы.
За июль 2022 г. сотрудниками отдела диагностики ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» были проведены исследования сывороток крови на инфекционные заболевания животных и птиц в количестве 156 проб, из которых в 3 пробах обнаружен возбудитель пироплазмоза, в 1 пробе возбудитель кандидоза.
Также проведены исследования 60 проб почвы на наличие яиц гельминтов. В ходе исследований положительных проб не обнаружено.
Сотрудники Органа по сертификации ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» провели - 402 исследования сельскохозяйственных культур, из которых:
- 259 семян зерновых, технических, зернобобовых культур и овощных культур;
- 143 плодовых культур.
На основании проведенных исследований Органом по сертификации ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» выдано - 420 сертификатов соответствия, в том числе:
на семена сельскохозяйственных культур - 1; саженцы плодовых культур – 0, сертификатов сортовой принадлежности на семена: - ярового ячменя –2; - кукурузы – 229;
- подсолнечника – 9;
- гороха овощного -19;
- овощных культур -17;
- саженцы плодово-ягодных культур – 143.
Сотрудники подразделения провели апробацию озимых, яровых зерновых культур на площади 35 га, из которых:
- озимой пшеницы - 0га;
- озимого тритикале -0 га;
- озимого ячменя – 0га;
- ярового ячменя – 0 га;
- овса – 0 га;
- гороха посевного – 0га;
- сои – 0 га;
- кукурузы 35 га.
В соответствии с постановлением Правительства РФ от 15.02.2022 № 176 «Об осуществлении государственного мониторинга земель зерна» Министерство сельского хозяйства РФ и подведомственные ему федеральные государственные бюджетные учреждения осуществляют государственный мониторинг зерна.
Мониторинг осуществляется за счет средств федерального бюджета в целях предоставления сельскохозяйственным товаропроизводителям достоверных данных о потребительских свойствах зерна в месте его выращивания и обеспечения органов государственной власти информацией о потребительских свойствах зерна. Объектом мониторинга зерна является зерно в период уборки урожая в месте выращивания с географическим указанием, предназначенное для формирования партии зерна.
Государственный мониторинг зерна нового урожая начался 1 июля 2022 года. В 2022 году государственный мониторинг качества зерна запланирован только по 5 культурам (рожь, кукуруза рис, гречиха, соя) во всех субъектах Российской Федерации от 100% урожая указанных культур.
Общий объем зерна, подпадающего под мониторинг Россельхознадзором в 2022 году, – 20,7 млн тонн, что составляет 15% от изначально запланированного объема (137 млн тонн).
Минсельхоз России утвердил план осуществления мониторинга в разрезе муниципальных районов.
Россельхознадзор государственный мониторинг зерна будет проводить в 63 регионах силами специалистов 16-ти федеральных государственных бюджетных учреждений.
ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» уполномочено на отбор проб и лабораторные исследования зерна кукурузы и сои. Данные виды работ запланированы на период с 20 августа по 1 ноября 2022 год
В соответствии с законодательством результаты государственного мониторинга зерна вносятся в Федеральную государственную информационную систему прослеживаемости зерна и продуктов его переработки (ФГИС «Зерно»), заказчиком которой является Минсельхоз России, а оператором ФГБУ «Центр Агроаналитики».
Службой при необходимости будет оказана помощь тем сельхозтоваропроизводителям, которые не зарегистрированы во ФГИС «Зерно», чтобы результаты мониторинга своевременно были загружены в систему.
Росстандарт утвердил новый ГОСТ Р 55453-2022 «Корма для непродуктивных животных. Общие технические условия».
Непродуктивные животные – это те, которые не используются для получения продукции животноводства. То есть это собаки, кошки и прочие домашние питомцы.
Новый стандарт разработан взамен действующего ГОСТа, утвержденного в 2013 году. Его доработали с учетом новых требований к кормам для непродуктивных животных после утверждения постановления Правительства РФ № 2425 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации». Ранее корма выпускались на основании стандартов организации (СТО) или технических условий (ТУ), а сам производитель мог выбирать, на основании какого документа выпускать свою продукцию, то теперь, согласно данному постановлению, корма будут выпускаться на основании данного ГОСТа.
Прежний документ не содержал определенные группы кормов и требования к ним. Например, к диетическим. И любой устаревший документ, в том числе в кормовой промышленности, не способствует развитию отрасли, ведь появляются новые технологии, для индустрии повышаются требования со стороны контролирующих органов, в рационы животных вводятся новые натуральные ингредиенты, расширяется ассортимент кормов.
ГОСТ носит добровольный характер применения. Однако если изготовитель указывает на упаковке корма ссылку на ГОСТ, то контролирующие органы при проверке предприятия будут ссылаться на этот ГОСТ и проверять произведенную продукцию на предмет ее безопасности и качества, включая соответствие ингредиентов заявленному на упаковке составу корма.
С высокой долей вероятности разработанный проект ГОСТа войдет в перечень стандартов доказательной базы будущего техрегламента ЕАЭС.
ГОСТ упорядочивает производство и реализацию продукта на рынке кормов для непродуктивных животных. Кроме того, при разработке документа учитывается законодательство ЕАЭС и Российской Федерации. ГОСТ важен как для производителей кормов, так и для потребителей.
Поскольку постановление правительства вступает в силу уже с 1 сентября 2022 года, было решено ускорить процедуру вступления в силу и нового ГОСТа. Он вступил в силу с 1 июля 2022 года.
Сотрудники отдела диагностики ФГБУ «Кабардино - Балкарский референтный центр Россельхознадзора» при исследовании на протозоозы в рамках платных услуг патологического материала от кур методом микроскопии слизистой оболочки кишечника обнаружены возбудители эймериоза (кокцидиоза) – ооцисты эймерий.
В соответствии с методическими рекомендациями Министерства труда и социальной защиты Российской...
В Роскачестве поделились экспертным мнение о том, какие продукты лучше не мыть перед приготовлением....
