Адрес: 360051, КБР, г. Нальчик, ул. 9 Мая, д.1,
Тел: (8662) 40-50-48; факс: (8662)42-12-48
E-mail: refcentrkbr@mail.ru

Об обсуждении проекта приказа Минсельхоза России по Правилам ветеринарно-санитарной экспертизы мяса

   20 11 18 1 15 ноября 2018 года на Федеральном портале проектов нормативных правовых актов размещен для обсуждения проект приказа Минсельхоза России «Об утверждении Правил ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных».

    Дата окончания общественного обсуждения проекта – 16 января 2019 года.

    Проектом предполагается регулирование ряда вопросов. В том числе это:

- порядок послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных (птицы);

- ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и других продуктов убоя (промысла) животных (кроме птиц) при выявлении патологических изменений при инфекционных, инвазионных и незаразных болезней;

- ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птицы; ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя кроликов, нутрий и диких животных;

- ветеринарно-санитарная экспертиза мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных (птицы) непромышленного производства (изготовления), в том числе наружный жир (шпик) в сыром и солёном виде на розничных (продовольственных) рынках;

- ветеринарное клеймение мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных и птицы;

- ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарный контроль мяса, мясных продуктов животных (птицы) и других продуктов убоя на хладокомбинатах (холодильниках);

-ветеринарно-санитарная экспертиза кишечного сырья;

- ветеринарное клеймение кожевенного, кожевенно-мехового и пушно-мехового сырья животных (промысла);

- обезвреживание, утилизация, уничтожение по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы, мяса, мясных и других продуктов убоя животных (птицы).

    Проектом предлагается введение ряда новелл», в том числе наделение аттестованных специалистов широкими правами в части проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

            Подробнее: на сайте Минсельхоза.

Об обнаружении карантинного объекта – амброзии полыннолистной (Ambrosia artemisiifolia)

   ambroz 19.11.2018 года специалистами отдела карантинной экспертизы и семенного контроля ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» при проведении гербологической экспертизы 5 образцов кукурузы продовольственной, отобранной от партии объемом 127 т, были выявлены семена амброзии полыннолистной (Ambrosia artemisiifolia L.) в количестве от 5 до 7 шт./кг. Партии кукурузы предназначены для вывоза из КБР в Армению.

   Сведения о случае выявления направлены в адрес Управления Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания.

О подтверждении компетентности и расширении области аккредитации испытательной лаборатории ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора»

   19 11 18 4 В соответствии с приказом Федеральной службы по аккредитации от 08.10.2018   № П-4936 (дело о предоставлении государственной услуги от 24.09.2018 № 14518-ГУ)   в период с 13 по 14 ноября испытательная лаборатория (ИЛ) Учреждения прошла выездную оценку соответствия критериям аккредитации с расширением области аккредитации, по результатам которой установлено соответствие критериям аккредитации как    в утвержденной, так и в расширяемой области аккредитации.

    Комиссия высоко оценила функционирование в испытательной лаборатории системы менеджмента качества, демонстрирующую способность лаборатории гарантировать и улучшать качество выполняемых работ по проведению испытаний.

   В присутствии членов экспертной группы для проверки технической компетенции работников в рамках единой утвержденной и расширяемой областей аккредитации, были рассмотрены процедуры приемки, регистрации и кодирования образцов, все промежуточные этапы прохождения образцов, проведение испытаний, регистрация первичных результатов в рабочих журналах и окончательных результатов в автоматизированной программе «Веста», оформление результатов испытаний (протоколов) и т.д.

   В ходе проведения испытаний, сотрудники испытательной лаборатории подтвердили наличие навыков и профессиональных знаний, необходимых для проведения испытаний в утвержденной и расширяемой областях аккредитации.

     Согласно акту экспертизы по подтверждению компетентности и расширению области аккредитации от 14.11.2018 г. ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» соответствует установленным Критериям аккредитации, утвержденным приказом Минэкономразвития России от 30.05.2014 № 326, а также требованиям ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009.

О выявлении бруцеллеза животных

19 11 18 3    В рамках реализации плана исследований по диагностике и профилактике болезней животных, направленных на обеспечение охраны территории Российской Федерации от заноса из иностранных государств и распространения болезней животных отделом диагностики проведены серологические исследования 60 проб сыворотки крови крупного рогатого скота на бруцеллез, в ходе которых получено 30 положительных результатов.

    По данным результатам  были сформированы срочные отчеты о выявлении карантинного и особо опасного заболевания животных по форме-4-вет Б и по системе Раннего Оповещения направлены в ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» г. Москва. Результаты экспертизы переданы в Управление Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и РСО-Алания.

О совещании по вопросу взаимодействия Управления Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания и ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» по отбору проб и проведению лабораторных исследован

  19 11 18 1  16 ноября 2018 года в г. Нальчик на базе Управления Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания состоялось совещание по вопросу взаимодействия между Управлением Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания и ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» для координации работы в части отбора проб и проведения лабораторных исследований.

    В мероприятии приняли участие руководитель Управления Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и РСО-Алания Р.З.Абдулхаликов, директор ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» Х.Х. Сохроков, а также начальники структурных подразделений ведомств, ответственные за отбор проб и проведение лабораторных исследований.

    На совещании обсуждены вопросы о необходимости четкого следования требованиям нормативных документов, регламентирующих правила отбора проб, соблюдению сроков отбора и доставки проб, оформлению протоколов испытаний по результатам лабораторных исследований, корректного применения критериев при оценке продукции на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза нормативным документам, действующих на территории Российской Федерации.

    В целях повышения эффективности взаимодействия Управления Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания с ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» принято решение о постоянном оперативном обмене информацией о проводимых исследованиях и выданных сертификатах, о проведении на базе ведомств на начальном этапе ежемесячных совместных совещаний и круглых столов по обсуждению проблемных вопросов взаимодействия и оперативным способам их устранения, а также о направлении всех отбираемых проб в Испытательную лабораторию ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» с учетом действующей области аккредитации. Отмечено, что Испытательная лаборатория в период с 12 по 15 ноября 2018 года подтвердила свою компетентность и расширила область аккредитации дополнительно на 378 методик по исследованию болезней животных, качества и безопасности пищевой продукции, зерна и продуктов его переработки, почвы, в сфере семеноводства и карантина растений и т.д.  19 11 18 2

    Такой порядок совместных действий, намеченный между Управлением Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания и ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» будет способствовать наиболее слаженному и направленному на достижение эффективного конечного результата.

 

Об обнаружении карантинного объекта – амброзии полыннолистной (Ambrosia artemisiifolia)

   ambroz 16.11.2018 года специалистами отдела карантинной экспертизы и семенного контроля ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» при проведении гербологической экспертизы 3 образцов кукурузы продовольственной, отобранной от партии объемом 100 т, были выявлены семена амброзии полыннолистной (Ambrosia artemisiifolia L.) в количестве от 5 до 7 шт./кг. Партии кукурузы предназначены для вывоза из КБР в Армению.

    Сведения о случае выявления направлены в адрес Управления Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания.

Об исследовании Роскачеством молочных сосисок

    15 11 18 2 Все сосиски были изучены по 70 показателям качества и безопасности. Специалисты проверяли товары на наличие антибиотиков, сои и крахмала, микробиологические показатели – как кишечная палочка, общая бактериальная обсемененность. Важным вектором исследования стали ДНК и гистологические испытания, которые позволяют ответить на вопрос – из какого мяса сделаны сосиски. его вид, включая, ДНК кошек и собак.

     Согласно результатам исследования, сосиски действительно делают из мяса. Потребительский миф о том, что сосиски делают преимущественно из сои и субпродуктов – не подтвердился. В Роскачестве также опровергли легенду о том, что в сосиски кладут не только бумагу, но и мясо кошек и собак. Лишь в нескольких случаях эксперты увидели превышения по антибиотикам и микробиологическим показателям. В то же время, как показали исследования, не все сосиски «молочные» соответствуют своей гостовской рецептуре – некоторые из них производят по техническим условиям, которые позволяют производителям легально снизить себестоимость – например, добавить мясо птицы.

     По результатам испытаний сосиски «Молочные» девяти торговых марок из 40 соответствовали не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества. Государственный Знак качества уже получили сосиски «Дымов». На Знак качества также смогут претендовать сосиски под торговыми марками «Бурятмясопром», «Восточный», «Йола», «Микоян», «Мясной дом Бородина 1997», «Пит-Продукт», «Серышевский», «Фамильные колбасы». Данные товары по своим качественным характеристикам превышают действующие ГОСТы.

    По материалам сайта Роскачества.

О выявлении положительной пробы по стеринам

 

      15 11 18 1   В химико-токсикологический отдел  ФГБУ «Кабардино-Балкарского референтого центра Россельхознадзора» доставлена молочная продукция – сливочное масло, на обнаружение растительных жиров методом газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектором, так же на соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот методом газовой хроматографии с пламенно-ионизационным детектором.

         По результатам лабораторных исследований, установлены несоответствия молочного жира и обнаружение стеринов растительного происхождения в образце масла сливочного «Традиционное» с массовой долей жира 82,5 %.

          Для принятия мер, результаты направлены в Управление Россельхозднадзора по КБР и РСО-Алания.    

Об обнаружении карантинного объекта – амброзии полыннолистной (Ambrosia artemisiifolia)

     06.11.2018 года специалистами отдела карантинной экспертизы и семенного контроля ФГБУ «Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора» при проведении гербологической экспертизы 3 образцов кукурузы продовольственной, отобранной от партии объемом 81 т, были выявлены семена амброзии полыннолистной (Ambrosia artemisiifolia L.) в количестве от 5 до 7 шт./кг. Партии кукурузы предназначены для вывоза из КБР в Армению.

     Сведения о случае выявления направлены в адрес Управления Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания.

О некоторых итогах деятельности химико-токсикологического отдела

    0711187В сентябре 2018 года в химико-токсикологический отдел в рамках государственного задания поступило 46 проб на исследование почв, кормов и комбикормов, по которым проведено 234 исследований, в ходе которых не выявлено положительных проб.

Результаты
исследований из АС «ВЕСТА»

Введите номер экспертизы:

Полезная информация

18.02.2019
prakticheskoe-rukovodstvo-po-fitosanitarnym-protseduram-eksportaИСТОЧНИК: ФАО ООН Цель данного руководства заключается в создании стандартных операционных...
30.08.2018
    С 1 июля 2018 года вступает в силу большое количество стандартов в пищевой отрасли. С...
28.06.2018
sovety-po-khraneniyu-produktov-v-kholodilnike   Совет 1. Храните продукты отдельно друг от друга и в упаковке. Когда продукты лежат рядом,...

ФГБУ "Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора"

Ссылки


Новости